Berchtesgadener Anzeiger April 2010

Bärlauchwochen neuerlich ein Erfolg

Der Tourismusverein und die Tourist-Info Marktschellenberg bieten Gästen und Einheimischen -
Schmankerl aus der Natur!

Marktschellenberg –

Die dritten Marktschellenberger Bärlauch-Wochen erwiesen sich auch in diesem Jahr wiederum als Renner. In den letzten zwei Wochen boten der Tourismusverein und die Tourist-Info für Gäste und Einheimische in einer Gemeinschaftsaktion die verschiedensten Aktivitäten und Besonderheiten mit dem schmackhaften Bärlauch aus der Gattung Allium und somit mit dem Schnittlauch, der Zwiebel und dem Knoblauch verwandt. Sogar in verschiedenen Schellenberger und Berchtesgadener Läden war der Bärlauch allgegenwärtig.
Ferner boten die Schellenberger Bäuerinnen am Bauernmarkt in Berchtesgaden ihre verschiedenen mit Bärlauch verfeinerten Gerichte an und werden dies nochmals am Freitag, den 23. April offerieren. Sogar in vier Marktschellenberger Wirtshäusern standen Bärlauchgerichte auf der Speisekarte.

Einer der Höhepunkte war die Kräuterwanderung am letzten Mittwoch, an der sich 12 Interessierte beteiligt haben. Kräuterpädagogin Rosemarie Krenn vom Amerosenlehen hoch über dem Ort erklärte die essbaren Kräuter wie zum Beispiel den jungen Löwenzahn, die jungen Brennnesseln, Gänseblümchen, Spitzwegerich, Leberblümchen, Bärlauch und noch vieles mehr, was in Mutter Natur wächst. Rosemarie Krenn erklärte auch ganz genau den Unterschied zwischen Bärlauch und den giftigen Blättern von Maiglöckchen. Im Gegensatz zu den gemeinsam auswachsenden Blättern des Maiglöckchens wächst jedes Bärlauchblatt einzeln aus der Erde.

Nach der erlebnisreichen Kräuterwanderung wurden die gesammelten Kräuter in der wunderschönen Bauernküche des Amerosenlehens gemeinsam nach zwei verschiedenen Rezepten vitaminreichen Frühlingssuppen verarbeitet. Dazu wurde frisch gebackenes hellgrünes Bärlauchbrot gereicht. „Dies war ein wunderschöner Abschluss einer interessanten Kräuterwanderung und allen hat es sehr gut gefallen. Es heißt ja so schön, dass jeder Gast ein emotionales Erlebnis mit nach Hause nehmen soll und das ist mit der Kräuterwanderung gut gelungen“, freute sich die Vorsitzende des Tourismusvereins Marktschellenberg Sophia Stanggaßinger.

Auch den Kindern wurde der Unterschied zwischen den giftigen Blättern des Maiglöckchens und des schmackhaften Bärlauches erklärt.

Die Kräuterwanderer hatten viel Spaß bei der von Kräuterpädagogin Rosemarie Krenn geführten Wanderung, der sich ein gemeinsames Essen mit den gesammelten Naturprodukten angeschlossen hat.

Fotos: privat (bereitgestellt von den Teilnehmern an der Kräuterwanderung) Alle Fotos gibt es hier...
Bericht: Berchtesgadener Anzeiger cw VIELEN DANK!

Marktschellenberger Apfelwoche • Jahreshauptversammlung 2010